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　福岡女子大学国際フードスタディセンターでは、福岡県の推進する食品ロス削減の取り組みである「食べもの余らせん隊」に賛同した味の素株式会社と協力し、全学的に「食品ロスを美味しく減らそう！レシピ」を募集しました。食品ロス削減につながる45のレシピの応募の中から、味の素株式会社による選考の結果、5品（「キャベツの芯まで!丸ごと麻婆豆腐」「焼きキムチそうめん」「あまり野菜のピクルス」「野菜の皮でパリパリ唐揚げ」「丸ごとピーマンのポテトサラダ」）が福岡県オリジナル「捨てたもんじゃない!™」（※）メニューリーフレットに掲載され、県内の「食べもの余らせん隊」登録食料品小売店の店頭にて配布されます。